资源名称:   黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)
资源类别:   特色经济植物
关健字:   黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)
联系方式:   04583603489
资源来源(单位):   伊春科技局
描述:   又名黑豆和黑加仑,是虎耳草科,茶??子属的一种小灌木,是寒带优良浆果植物。 1、特征:   穗醋栗多年生落叶果树,小灌木。植株丛生,根系发达。地上部是由不同年龄的基生枝所组成。每春季由株丛基部芽抽生出基生枝,在基生枝上当年可形成花芽,第二年结果,第三年丰产。花芽为混合芽,翌年抽生结果枝结果,着生1-3个花序,每花序有5-28朵花,花为两性花,开花后坐果5-16粒。从开花到果实成熟约需2个月。 2、生境 黑穗醋栗适宜生长在气候冷凉的寒温带气候地区。栽培种喜温、光、湿。冬季冷凉,夏季温暖,夏季温度超过30℃,对生长发育不利。对水分要求较高,但能耐短时间(7-10天)的积水浸泡 3、价值 黑穗醋栗所含的维生素有A、B、C、P、E等,尤以维生素C的含量很高,每100g鲜果中含120-250mg,比国光苹果高30倍,比桔子高4倍。成人如果一天吃50g黑穗醋栗,就能满足人体一整天所需要的VC。经常食用黑穗醋栗,可防治坏血病,增强抗感染能力,控制乙型肝炎,预防流感,以及降低胆固醇,防止或减轻血管硬化,解毒防癌。其次,黑穗醋栗还含有人体新陈代谢不可缺少的12种氨基酸,此外果实中含有丰富的钾。果皮中有丰富而浓郁的自然紫红色素,其制品观之赏心悦目,食之清心爽口,具有明显的开胃增食,解除疲劳,解暑提神,补养健身的作用。 黑穗醋栗种子营养价值也很高,含蛋白质18%,脂肪20%,特别是种子含有α-亚麻油酸,是医治心血管病的优质药品。叶子有芳香气味,可做酱菜调味品。近几年来,收购鲜叶,提炼香料,做为食品添加剂。